Asesores APPCC. Precio y presupuesto de implantación y auditoría.

Teléf: 96-394 44 13. Te llamamos gratis.

CONSULTORÍA APPCC GUÍA ALIMENTACIÓN Y SECTOR ALIMENTARIO.

Hostelería, Restaurantes, Cocinas, Comedores. Panadería Obrador. Carnicerías empresas Cárnicas, Pescadería, Heladería, Horchatería, Bodega Vino, etc.

Consultores de Seguridad alimentaria y APPCC Valencia, Alicante, Castellón, Albacete, Murcia, Teruel y otras poblaciones.

Implantación y consultoría APPCC Inocuidad e higiene alimentaria.

Hilván Consultores desde 1980 ha trabajado con pequeñas y grandes empresas en cientos de proyectos de implantación, consultoría y formación en materias de normas de calidad.

Auditorías e implantación de sistema APPCC- HACCP.

En Hilván Consultores podemos implantar la guía appcc en cualquier empresa que trate con alimentos o productos para el consumo, también implantamos guías de higiene y buenas prácticas.

Podemos realizar auditorías appcc en su empresa para verificar y certificar el correcto cumplimiento de su sistema de autocontrol, verificando que cumplan con todos sus requisitos.

Podemos realizar el mantenimiento appcc (con la actualización constante de la legislación vigente en cada momento).

Podemos revisar y actualizar sus manuales y guías appcc, tratando de mejorar sus procesos de manipulación alimentaria y procesado que ya tenga implementado.

Podemos inspeccionar sus instalaciones y procesos de trabajo donde manipulen alimentos, almacenan o transportan dándoles la verificación de su correcta inocuidad en todo el procesado y la cadena (trazabilidad).

Además realizamos otros servicios de seguridad y normas en alimentación: ISO 22000, BRC FOOD, IFS Packaging, Logistics, GlobalGap, Food Defense, etc.

Asesor APPCC y Guías de Buenas Prácticas de Higiene

Conseguir el certificado APPCC Valencia, Alicante, Castellón (comunidad Valenciana).

¿Obtener el certificado appcc? la autoridad competente en esta materia es la que viene del ministerio de sanidad (la visita del inspector de sanidad).

Un certificado appcc reconocido de forma oficial, como tal no existe.

Hay entidades de certificación, consultores o auditores independientes que pueden certificar (acreditar) que se cumplen los prerrequisitos de autocontrol appcc en una empresa del sector de alimentación, hostelería, agroalimentarias, etc.

Pero la última palabra en materia de seguridad alimentaria la tiene la inspección de sanidad.

Estas entidades de certificación, consultores o auditores son empresas que pueden realizar la implantación del manual o verifican que se cumple dicho manual dentro de las empresas.

¿Qué es el appcc y haccp? la inocuidad de los alimentos evitar una intoxicación.

El appcc (haccp) es un sistema de autocontrol y prerrequisitos basado en la inocuidad alimentaria, que busca el control y la aplicación de medidas correctoras para evitar peligros de intoxicaciones alimentarias, desde la fase de manipulación hasta finalmente poder servir alimentos con seguridad.

Se busca la seguridad alimentaria en toda la cadena alimentaria (la trazabilidad) y esto empieza evitando peligros desde el campo, por ejemplo con los cítricos (cítrico) hasta el menú que se sirve en cualquier mesa de un restaurante.

La formación actualizada es clave: Curso appcc presencial en Valencia, Alicante, Castellón, Albacete, Murcia, Teruel. Realizamos cursos bonificados para empresas y autónomos, «SIN COSTE» para sus trabajadores. Formación a distancia y presencial «In Company».

Implantar y auditar appcc, evitará recibir una multa o un cierre de su empresa por las actas levantadas de un inspector de sanidad, además de la mala reputación empresarial que ello implica para su futuro.

Las sanciones leves pueden rondar los 3.000 euros, las graves pueden suponer el cierre del establecimiento (empresa o autónomo) durante meses hasta que se subsane el peligro.

Inspectores de Sanidad multan 2000 establecimientos. Las sanciones mínimas 3.000 euros pudiendo llegar el CIERRE de empresas. Noticia 20 minutos.

¿Quién tiene la obligación de tener el sistema APPCC de inocuidad, higiene, autocontrol y los prerrequisitos implantados?…

¿Qué empresas donde tratan o manipulan alimentos están obligadas?…

¿Quién está obligado a tener appcc? Ver Vídeo Youtube.

Medidas correctoras para establecer la inocuidad alimentaria.

Dentro del sistema appcc de inocuidad de alimentos, hay una serie de medidas correctoras pero primero tenemos que identificar los pcc (los puntos críticos deberán ser identificados) y poner en marcha las GPCH.

La aplicación de medidas CORRECTAS de higiene y vigilancia deben ser constantes. Existen en seguridad alimentaria otras normas de calidad como son la ISO 22000, BRC, IFS.

Implantar appcc, plan y manual.

Para la vigilancia se crea un diagrama con un flujo preguntas para verificar y poder dar una certificación que se cumple el manual, donde se debe establecer los puntos crítico pcc y su vigilancia.

Los registros de control son básicos para saber si hay que aplicar medidas correctoras. Las buenas prácticas de higiene en la empresa, es uno de los puntos donde mayor atención se debe tener en la inocuidad y seguridad alimentaria.

Consultoría appcc y auditorías periódicas (certificado y validación).

Un servicio de consultoría y un auditor (buscando auditar sus servicios), le ayudan a que los clientes tengan una buena gestión y poder identificar los peligros y las medidas preventivas, que se deban aplicar en la creación de un plan y manual appcc.

No existe un certificado oficial.

Con las visitas de los inspectores de sanidad, es donde una empresa «en última instancia» puede ver si esta cumpliendo con los objetivos marcados para la inocuidad de sus productos.

La certificación del appcc viene con el día a día cumpliendo el manual, vigilando las prácticas de higiene, la formación continua del personal y auditando de forma externa su cumplimiento.

Con la satisfacción de sus clientes vera los beneficios y ventajas de la implantación appcc.

Teléfono: 96-394 44 13. Te llamamos gratis.

Asesoría de Inocuidad e Higiene Alimentaria.

Pueden pedirnos precios, presupuestos sin compromiso, tarifas de asesoría alimentaria.

También damos formación bonificada In Company sobre normas de higiene alimentaria y seguridad.

Gestora, realizamos todas las gestiones necesarias sobre seguridad alimentaria cono la tramitación del  registro sanitario de bebidas y alimentos.

Realizamos consultorías de appcc y auditoría interna de sus instalaciones.

Hay que crear un plan con las medidas correctoras, conseguir su aplicación, el control y vigilancia ha de ser continuo, a la vez hay que realizar la elaboración de un manual acorde a la legislación y conseguir una adecuada seguridad alimentaria.

En todas las empresas de alimentación el sistema de autocontrol se debe implementar (las medidas de seguridad, diagrama, registros y medidas correctoras).

Los prerrequisitos deben buscar su aplicación  activa en toda la cadena de alimentación (la trazabilidad), para evitar los peligros de las intoxicaciones alimentarias al servir alimentos en cualquier elaboración y producto con alimentos.

Una guía de buenas prácticas es solo un punto de partida.

Cada empresa debe establecer sus puntos de control (crítico) y vigilancia, los registros y las correctas prácticas de higiene de alimentaria para evitar los peligros en cada producto y plato que ofrecen con la mayor seguridad y vigilancia.

1. Curso appcc bonificado (distancia o presencial In Company).
2. Cursos de seguridad alimentaria ISO 22000, IFS, BRC bonificados (distancia o presencial In Company).
3. Curso FOOD DEFENSE (defensa alimentaria) bonificado (distancia o presencial In Company).
4. Curso de Materiales y Envases en contacto con alimentos. Formación Bonificada 
5. Curso carnet de manipulador de alimentos. Formación bonifica.

1. Elaborar de un plan de APPCC
2. Higiene de los productos alimenticios
3. REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO
   Y DEL CONSEJO
4. Ver las Guías APPCC.

• Tramitar el Registro sanitario de alimentos y bebidas.
• Asesoramiento ante una inspección de sanidad.
• Empresa de APPCC Higiene alimentaria.
• APPCC GUÍA ALIMENTACIÓN. Hostelería, Panadería, Carnicería, Pescadería, Heladería, Restaurante, Bodega.

• ISO 22000.
• IFS Logistic
• BRC
• ISO 9001
• ISO 14001
• OHSAS 18001

¿Cuál es la verdadera utilidad del documento APPCC?

También como consultores realizamos el control, la gestión de consultoría y auditorías sanitarias y sistemas de calidad, así como implantar las normas BRC FOOD, IFS Logistic, FSSC ISO 22000, Food Defense, ISO 9001, ISO 14001.

Para obtener y tener cumplidos los prerrequisitos ¿cual es el coste, el precio appcc de implantación por realizar el plan?, ¿cuanto vale, cuanto cuesta crear un manual haccp?. Para obtener más información pueden solicitarnos, tarifas, precios y presupuestos sin compromiso.

Obtención de un certificado appcc, hoy no existe un certificado oficial del ministerio de sanidad pero la creación del manual y su cumplimiento le facilita la comunicación con la inspección sanitaria.

Como consultora OFRECEMOS asesoramiento a empresas de alimentación, formación e implantación de los prerrequisitos del sistema de autocontrol appcc, para evitar los riesgos y peligros de una contaminación alimentaria, localizando en su empresa los pcc (puntos críticos) y obtener un servicio con una correcta seguridad alimentaria.

Entre los requisitos está el control y el análisis de cada punto crítico, junto con el registro sanitario, es básico para que empiezen las empresas alimentarias (ejemplo una empresa de catering), también se pide como requisito un control de plagas (termitas, desinsectar, otros), alérgenos, registros sanitarios, análisis, plan de limpieza y desinfección (riesgos microbiológicos).

Consultoría appcc asesoría alimentaria. Implantación appcc precio y presupuesto. Inocuidad en alimentación y aplicación del sistema autocontrol, guía, prerrequisito, manual, plan (implantar normativa).

Guía appcc hostelería, restaurantes, cocinas, comedores. Panaderos, obradores, confitería, repostería, chocolateros. Carniceros, cárnicas, pollería, charcutería. Pescaderías, pescado y marisquería. Heladerías, horchatería, chocolatería. Bodegas Vino y bebidas. Auditorias sanitarias en Supermercados, vending, mercados.

Como consultor en el sector alimentario realizamos:

• Consultoría, asesoramiento para la gestión, implantación, auditorías internas con las normas de seguridad y calidad BRC, IFS, FSSC 22000, (norma food defense) ISO 9001, ISO 14001 ambiental.
• Implantación de los requisitos para la búsqueda y el análisis de los peligros y riesgos puntos pcc (críticos).
• Tramitación del registro sanitario (sanitarios).
• Planificación para el control de plagas.
• Formación bonificada de normas de calidad, seguridad, curso de carnet de manipuladores.

Auditores sanitarios. Consultoría de APPCC empresas en Valencia, Alicante, Castellón, Murcia, Albacete, Teruel. Consultores y auditores de haccp.