Guías APPCC HACCP Normas de higiene alimentaria y consultoría.

Guías APPCC HACCP normas de higiene en el sector alimentación y  manipulación de alimentos.

Consultoría de calidad con 35 años de experiencia. Servicios para empresas y autónomos de implantación de seguridad alimentaria, APPCC, ISO 22000, BRC, IFS.

Pueden solicitarnos presupuesto sin compromiso, tarifas y precio para implantar, auditoría y certificación. Te llamamos gratis.

Solicitar Información

Consultoría y Asesoría de Higiene Alimentaria.
36 Manuales y guías para la aplicación de requisitos y gestión de las Seguridad alimentaria y appcc, haccp. GUÍAS APPCC ALIMENTACIÓN.

  • Guías Hostelería.
  • Guías Restaurantes (bares, cafeterías, etc).
  • Guías Cocinas (cocineros).
  • Guías Comedores (comedor social, cocina de colegio, escolar, instituto, guarderías, hospitales, residencias).
  • Guías sector Panadería (pan, panadero, obradores, confitería, repostería, bollería).
  • Carnicería (cárnico, carnicero, pollero, charcutero).
  • Pescaderías (alimentos del mar, pescados y marisquerías).
  • Heladería (helados y postres), Horchatería.
  • Bodega Vino, agua embotellada, otras bebidas.

Consultoría y auditoría interna para el sector de la alimentación en la comunidad Valenciana. Asesores ante una inspección sanitaria. Consultores y asesoría alimentaria situada en la zona de Valencia, Alicante, Castellón, Murcia, Albacete, Almansa, Teruel.

Manuales y Guías.

Control de alérgenos en la industria alimentaria

Come sano, come seguro

Comidas preparadas y buenas prácticas Comidas preparadas y buenas prácticas
Congela y descongela seguro. Buenas prácticas. Congela y descongela seguro. Buenas prácticas.
El pescado y buenas prácticas. El pescado y buenas prácticas.
Guía práctica de Higiene y Seguridad Alimentaria para el consumidor Guía práctica de Higiene y Seguridad Alimentaria para el consumidor
La compra en alimentación y buenos consejos. La compra en alimentación y buenos consejos.
La Conservación de alimentos. La Conservación de alimentos.
La Higiene alimentaria. La Higiene alimentaria.
La Preparación de alimentos. La Preparación de alimentos.
Los huevos la compra. Los huevos la compra.
No hay portada Poster Reglas de OroPoster Reglas de Oro

APPCC y HACCP.

Guía APPCC diseño y la aplicación de planes de prerrequisitos. ¿Qué es el prerrequisito?. Producir alimentos seguros para el consumo humano. Plan y manual adaptado. Guía APPCC diseño y la aplicación de planes de prerrequisitos. ¿Qué es el prerrequisito?. Producir alimentos seguros para el consumo humano. Plan y manual adaptado.
Guía MER. "Guía de actuaciones para mataderos y salas de despiece autorizadas para la extracción y eliminación de MER" Guía MER. “Guía de actuaciones para mataderos y salas de despiece autorizadas para la extracción y eliminación de MER”
Manual para la implantación de sistemas de autocontrol basados en el APPCC en la industria agroalimentaria Manual para la implantación de sistemas de autocontrol basados en el APPCC en la industria agroalimentaria
Guía genérica de prácticas correctas de higiene Guías genérica de prácticas correctas de higiene
Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector Cárnico. Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector Cárnico. Revisión 2 (Octubre 2012). Edición Noviembre 2008
Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector Lácteo Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector Lácteo
Guía de Aplicación del Sistema APPCC de Higiene Alimentaria en Alojamientos Turísticos Guía de Aplicación del Sistema APPCC de Higiene Alimentaria en Alojamientos Turísticos
Guía de prácticas correctas de higiene del sector del pan, bollería, pastelería, confitería y repostería. Revisión 1. Edición Febrero 2010
Guía de prácticas correctas de higiene del sector del pescado. Revisión 1. Edición Noviembre 2014 Guía de prácticas correctas de higiene del sector del pescado. Revisión 1. Edición Noviembre 2014
Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector del Sector Almacenamiento Frigorífico y no Frigorífico Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector del Sector Almacenamiento Frigorífico y no Frigorífico
Guía de buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos de plástico en contacto con alimentos
Guías de buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos de plástico en contacto con alimentos
(Castellano) (Inglés)
Criterios de autocontrol para establecimientos de comidas preparadas (prestación de servicios). Revisión 2. Edición Febrero 2013 Criterios de autocontrol para establecimientos de comidas preparadas (prestación de servicios). Revisión 2. Edición Febrero 2013
Guías del Sector Hortofrutícola Guías del Sector Hortofrutícola
Guía Genérica del Sector de Panadería, Repostería y Confitería para la implantación de Sistemas de Autocontrol basados en el APPCC Guía Genérica del Sector de Panadería, Repostería y Confitería para la implantación de Sistemas de Autocontrol basados en el APPCC
Guía de prácticas correctas de higiene del sector de helados y horchatas.
Guía de prácticas correctas de higiene del sector de Mataderos de Ungulados Domésticos y Ratites. Revisión 0. Marzo 2011
Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector de Mataderos de Aves y Lagomorfos. Revisión 1. Edición Enero 2012

Higiene Alimentaria

Campaña de prevención de Toxiinfecciones alimentarias. La salud pasa por tus manos Campaña de prevención de Toxiinfecciones alimentarias. La salud pasa por tus manos
Guía del manipulador de alimentos Guía del manipulador de alimentos
Guía Práctica de Higiene Alimentaria Guías Prácticas de Higiene Alimentaria

Laboratorios

Cartera de Servicios. Red de Laboratorios de Salud Pública Cartera de Servicios. Red de Laboratorios de Salud Pública

Seguridad Alimentaria

Plan de Seguridad Alimentaria en la Comunidad Valenciana Plan de Seguridad Alimentaria en la Comunidad Valenciana
Alimentación y nutrición
Alimentación Equilibrada (tríptico) Alimentación Equilibrada (tríptico)
Comer bien para vivir mejor (tríptico) Comer bien para vivir mejor (tríptico)
Pirámide de la Alimentación Saludable (tríptico) Pirámide de la Alimentación Saludable (tríptico)Pirámide de la Alimentación Saludable (tríptico)
Pirámide de la Alimentación Saludable (cartel) Pirámide de la Alimentación Saludable (cartel)Pirámide de la Alimentación Saludable (cartel)

Guías APPCC HACCP Normas de higiene alimentaria y consultoría.